Gewürztraminer - Südtiroler Gewürztraminer, DOC 2021

Helles Goldgelb, aromatisch, würzig, vielschichtig, elegant mit lebendiger Frische.

In unserem Weingut gehören die warmen, luftigen Lagen mit lehmhaltigen Böden dem anspruchsvollen Gewürztraminer. Sie schenken ihm seine facettenreiche Aromatik von Rosen, Mango, karamellisierter Orangenschale und Gewürznelken. Am Gaumen ist der Wein vielschichtig, zeigt große Eleganz und lebendige Frische und erfreut mit einem sehr langen Nachhall.

Lese und Traubenselektion von Hand. Sanfte Pressung nach einigen Stunden Kaltmazeration. Vorklärung durch Sedimentation. Vergärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank und anschließende Lagerung auf der Feinhefe.

100 % Gewürztraminer

Kaltern, Leisenhof, Leisenpuiten: 500 m Meereshöhe, tiefgründiger, humoser, lehmiger Kalkschotterboden

Alkohol 14,5 % Vol. Gesamtsäure 4,9 g/l Restzucker 6,9 g/l

Bis zu 5 Jahren

Besonders empfehlenswert als Aperitif, zu Schalen- und Krustentieren, Sushi, Sashimi, Currygerichten, gegrilltem Fisch und Fleisch sowie Süßspeisen

10 – 12°C

Flaschengröße: 750 ml

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